Menu
Mình từng nghe nhiều người nói: “Chưa ăn bánh căn là chưa thật sự đến Đà Lạt.”
Nghe vậy nên trong chuyến đi vừa rồi, mình nhất định phải thử. Trời Đà Lạt buổi sáng se lạnh, sương còn giăng trên mái nhà, mà được ngồi bên bếp than hồng, nhìn những chiếc bánh căn nóng hổi được đổ trên khuôn đất — thật sự ấm áp và dễ thương hết sức.
Khác với bánh căn ở miền Trung, bánh căn Đà Lạt nhỏ xinh, mềm xốp hơn và đặc biệt là được ăn kèm nước chấm xíu mại.
Một phần đầy đủ thường có:
4 – 6 cặp bánh căn trứng (trứng gà hoặc trứng cút)
Một chén nước chấm xíu mại nóng hổi
Thêm hành phi, mỡ hành, tóp mỡ và rau sống
Cắn một miếng, vị giòn bên ngoài, mềm bên trong, hòa cùng nước xíu mại đậm đà, cay nhẹ và mùi hành phi thơm nức – ngon đến mức muốn gọi thêm liền.
Bánh Căn Nhà Chung – 13 Nhà Chung, Đà Lạt
Mở cửa: 6h00 – 10h00
Giá: 30.000 – 40.000đ/phần
Mình đến tầm 7h sáng, quán khá đông nhưng phục vụ nhanh. Bếp than đỏ rực, cô chú làm bánh đều tay, mùi thơm lan khắp góc phố. Ấn tượng nhất là xíu mại ở đây to, mềm, nước chấm đậm vị.
Ngoài ra, nhiều bạn cũng gợi ý mình đến:
Bánh căn Lệ – 27/44 Yersin (nổi tiếng với bánh căn trứng gà lòng đào). Mình thấy ở đây quán bán khá ngon nha không thua gì Bánh Căn Nhà Chung mà phần bánh cũng lớn, ăn no căng bụng
Bánh căn Tăng Bạt Hổ – 7 Tăng Bạt Hổ (đông nhưng rất đáng thử): Mình ăn cũng tạm được, có thể vì quán đông nên mình ăn có vẻ vội một chút.
Uống kèm thêm sữa đậu nành nóng là combo “đỉnh của chóp” cho bữa sáng Đà Lạt nha. Còn nếu muốn chụp ảnh, chọn bàn gần bếp than — ánh sáng tự nhiên cực đẹp!
Mình không nghĩ một món dân dã như bánh căn lại khiến mình ấn tượng đến vậy. Cái hương vị ấm nóng giữa tiết trời se lạnh Đà Lạt, cộng thêm nụ cười hiền hậu của cô chủ quán — khiến bữa sáng hôm đó thật sự đáng nhớ.
Nếu bạn đang chuẩn bị đi Đà Lạt, đừng quên thử bánh căn nhé, nhất là bánh căn xíu mại trứng lòng đào – vừa ngon vừa “chụp lên cực chill”.
